トラフグ熟成完了

4月29日の日に釣ったこいつ↓の熟成が完了した。

 

ちょうど息子がGWで帰って来たので、テッサで頂いた。

ショウサイフグには申し訳ないが、旨みと食感がまるで違っていた。

また、いつか、こういう幸運に巡り合いたいものだ。

แค่นี้นะครับ　以上