隠れ家的クレープ屋さん

ご近所にクレープ屋さんが開店したらしいとの噂。

で、ストリートビューで探して見た。

が、それらしい場所は、建物の陰で見えない。

そんじゃ、散歩ついでに探してみっか。

はい、有りました。

確かにストリートからは見えません。

一瞬、入るのを躊躇しそうな軒下感ある通路を通ります。

スタッフ2名の小さなお店で、メニューはこんな感じ。

この日は6種類テイクアウト。

これはキャラメルナッツ。

ご近所だから全品制覇でも目指すかな(*^^*)

แค่นี้นะครับ　以上

懐かし

フェアやってたようで、奥様が買ってきてくれた。

道産子は、ガキの頃からガラナだべさ。

メロンゼリーは北海道を離れた40年前には多分なかったと思う。

これは味と触感が検討されていて、いい感じ。

แค่นี้นะครับ　以上

小ネタ

今更だけど、最近嵌ってる。

どちらも所謂スイートチリソースね。

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ワラサは続くよ、どこまでも

本日は、料理のお話し。

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簡易ベーコン

ピチットシートを使ったベーコン作り。

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簡易ロースベーコン

釣り餌でも調達しようとスーパーへ。

狙いは、キビナゴとアルゼンチン赤エビ。

でも、キビナゴは無く、エビは普段の2倍のお値段。

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GW釣果その後

GW中の釣果は、大小合わせ計27匹。

　タチウオ　　　　 11

　ショウサイフグ　　9

　カワハギ　　　　　3

　クログチ　　　　　2

　シロサバフグ　　　1

　ホウボウ　　　　　1

息子が3日に帰省するとのことだったので、

日持ちを考慮して脱水処理。

所謂、水分活性を下げるってやつね。

うまく脱水して水分活性を下げておけば、

腐敗し難くなる。

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フグ生ハム

先日のフグを生ハムに。

 

ハーブソルトと粒コショウをまぶして、

ピチットシートで脱水すること冷蔵庫で5日。

オリーブオイルをたら～りとアクセント。 

おツマミに最高。 

チャーシュー＆スモークチーズ

土日のどちらかで、イカ・ハギで出撃しようとしたが、

風が強く断念。 

暇だったので、ツマミ作り。

スモークチャーシュー、東海林風チャーシュー、 スモークチーズ。

チャーシューは軽く炙ってある。 

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スモークの日

本日は、料理ネタ。

スモークチキンとスモークチャーシュー。 

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